ビール「シンハービール（SINGHA）」を飲んだ感想です。タイの代表的なビールということで試してみました。
飲んだ感想
タイのビールということで飲んでみたが、最初の印象はクリーミーな泡の細かさだった。ホップの苦味よりも酸味が前に出ており、苦味は飲み込んだあとに口の奥でわずかに感じる程度。ただ、不思議なことに喉に香りが残る感覚があり、個人的にはあまり好みではなかった。
口に含むと泡が立ち上がるのだが、全体的に薄い印象を受ける。土佐弁で言えば「たっすいがない」、つまり張り合いがなく物足りないという意味だ。タイ周辺では氷を入れて飲むスタイルが一般的で、その前提で考えると、むしろ料理との相性を意識した味なのかもしれない。辛さのあるタイ料理には、この軽さがちょうどよいのだろう。
泡がクリーミーに感じられたのも、氷で薄まっても飲みやすさを保つための工夫かもしれない。
