薄っすらと感じる麹の香りは、喉の中に流した液体とは逆に鼻孔を抜ける。その中でさらに甘いフルーティーな香りが広がると、鼻孔が涼やかに感じる冷酒の香りがある。
商品情報
- 名前：木村式 奇跡の酒
- ジャンル：日本酒
- 会社：菊池酒造株式会社
- 製造：岡山県
- 材料：岡山県木村式自然栽培「雄町」100％、米麹（100％）
- アルコール度数：15.5度
- 精米歩合：55％
- 幸福度：78点
- 金額：2200円前後
飲んだ感想
口当たりは涼やかで滑らか。柔らかな酒は口の中から消えるように飲めてしまう。
軽すぎるため、飲んでもすっと口の中から消えてしまい、味を味わう間もなく飲めてしまうのがもったいないと思うほど飲みやすい。飲みやすいために味に気づきにくいが、飲み続けていると薄っすらとした酸味や苦味のようなものを感じるようになる。それ以上に、口の中にアルコールの熱が溜まっていき、舌の上がずっとズキズキと脈打つような感じがする。
米の甘みが思った以上にしっかりとしており、口の中に酒を入れるたびに強く主張してくる。
ところで、木村式というのは奇跡のりんごを作った木村秋則さんの栽培方法を取り入れた米らしい。無農薬で肥料を使わない米は少数ながら幻のお米と言われるいくつかの品種でも行われているため、それほど珍しいわけではないが、「奇跡の酒」という名前が奇跡のりんごとかけられていることは理解できる。
名前はさておき、この酒はとても飲みやすく、ついガバガバと飲めてしまう一本である。
