飲んだ感想
鼻を抜ける清涼感のある香りから感じる辛口の風味は、鼻の奥からスッキリとした風が抜け、奥にこもった熱を逃がしていくような感覚がある。
思った以上に水に近い軽い口当たりで、日本酒特有の甘さからくる粘りはあまり感じられず、軽さが印象に残る。
口に入れると舌先に当たる酸味が主張し、飲み込み喉の奥に流し込むと、徐々に酸味と甘味が交互に主張し始める。ちびちびと飲んでいると、口の中に広がる甘味とは別に少しの苦味も感じるようになり、同時に喉の奥から静かな熱も感じられるようになる。
苦味はすぐに消えるが、熱を感じるのと同時に鼻の通りが少し良くなる感覚がある。
甘味・酸味・苦味の三つが口の中で広がることで、つまみがなくても飲み続けられる酒であり、この酒の完成度の高さを感じさせられる。
一口だけでは分からず、飲み続けることで美味しさが理解できる一本だと感じた。
商品情報
- 名前：山廃本酒造 大辛口 酒呑童子
- 飲んだ時の幸福度：80点
- アルコール度数：15度
- 原材料：米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
- 精米歩合：麹米60％
- 会社：ハクレイ酒造株式会社
- 地域：京都府宮津市由良949番地
口当たりの印象
- 甘さ：日本酒の中では甘さが強め。
- 辛さ：喉を通った瞬間から口の中に熱が広がるが、基本的には強くない。
- 口当たり：水よりは粘り気を感じる。
- 飲みやすさ：ちびちび楽しむのに向いた粘質がある。
- のど越し：喉で一瞬止まるような感覚。
- 鼻に抜ける感覚：麹か米かわからないが、アルコールの香りで悪くない。
- 二日酔い：アルコールに弱い人には、飲んでいる最中に頭を締め付けられるような感覚になることがある。
