クリーミーな泡の中から槍のような力強さで口の中を刺激がブワッと広がり、しっかりとした苦味と、その中に隠れて見える酸味がだんだんと自己主張を始めるためか、口の中に唾液が湧いてくるのを感じる。
飲んだ感想
強いホップの香りはインディアペールエールらしさを感じる。残念なのは花粉症で少々鼻が詰まっているため、しっかりと嗅ぐことができない点だ。
それでも、その香りは缶に口を近づけるたびにほのかに感じられるのだから、本来のホップの香りの強さは想像にかたくない。
面白いのは、飲んだあと少し時間を置くことで感じる口の中の甘みだろうか。口の中で腰を据えて動かなくなったビールの苦味とともに、なぜかうっすらと甘みを感じるのだ。
要因は想像できないが、口の中の熱とともに感じる甘みと苦味の余韻が、ときどき鼻を抜けるのが不思議である。
東京の武蔵野で作られたビールを、中国地方のど田舎で飲んでいるという状況も、なかなかに面白い体験ではないだろうか。
